“El negocio de las cafeterías especializadas en España está teniendo un gran éxito mediante la fórmula de la franquicia porque en este país existe ya una cultura del consumo de café, y porque además se trata de un negocio con márgenes elevados”, explica Álvaro Marañón. “Las claves del éxito de esta franquicia, que lidera su sector en España y es una de las más fuertes en Europa, pueden encontrarse en que el concepto de cafetería especializada o coffee shop ha calado hondo en los gustos y preferencias de los consumidores españoles. Frente a la cafetería de toda la vida ofrece un trato personalizado al cliente, una mayor profesionalidad y especialización del personal, y unos productos de excelentes calidades”.

 Para captar a los verdaderos amantes del café, ofrecen una selección muy cuidadosa de arábicas, que tienen un 50% menos de cafeína que los robustas son de mejor calidad, e incluso no faltan quienes les atribuyen propiedades beneficiosas para la salud. “Pero cualquier momento del día es bueno para entrar en un Jamaica Coffee Shop, pues disponemos además de una oferta de aperitivos salados, vinos y cervezas, que cubre aquellas horas del día en las que no basta con una amplia gama de bollería.

 La propuesta de esta cadena ha tenido una gran aceptación entre los consumidores. “Más allá de la calidad, los locales tienen un concepto de decoración muy cálido, que invita a entrar y a sentarse, olvidándose de las prisas de la vida moderna”, explica el principal responsable del desarrollo de esta enseña que prevé cerrar el ejercicio con 120 establecimientos en marcha, de los cuales un 90% son franquiciados. “Las razones del éxito hay que buscarlas en la atención y dedicación personalizada que la central presta la franquiciado, la potenciación de la figura del multifranquiciado, el esfuerzo por desarrollar programas de fidelización y la salida del concepto a mercados exteriores”, añade Álvaro Marañón.
“Todo ello ha contribuido para que en los últimos años hayamos tenido un crecimiento constante y positivo, tanto en facturación como en ritmo de aperturas”.

 Aunque los primeros establecimientos piloto de esta enseña se abrieron en el año 1993, es a partir de 1997 cuando inicia su política de expansión. Como resultado del tiempo y del esfuerzo económico empleados en investigación y desarrollo a través de sus establecimientos piloto –toda una garantía de éxito para el franquiciado- Jamaica Gestión de Franquicias adquirió una sólida experiencia y conocimiento en la gestión del negocio que le ha llevado a poseer uno de los know how más sólidos del sector español de la franquicia. “Contamos con un plus frente al negocio tradicional de cafetería, e incluso frente a otras enseñas del sector”, explica Álvaro Marañón”, pues hemos reunido un equipo profesional con una gran experiencia en el sector de la restauración, que vigila de cerca la evolución de los locales, y ayuda a los franquiciados en la gestión diaria”.

 Porque siendo importante, no todo consiste en la calidad y el tipo de café que se consume en sus establecimientos, y que proviene de los mejores países productores del mundo. “Importamos a través de traders los mejores granos verdes, que mezclamos y tostamos en exclusiva para nuestros franquiciados, bajo la marca Jamaica Coffee Shop”, explica Álvaro Marañón, subrayando que “únicamente en nuestros establecimientos se puede encontrar en Jamaica Blue Mountain Peaberry, de sabor dulce y maduro, y delicioso aroma, que pasa por ser el mejor café del mundo. Esta variedad, de producción limitada, tiene reservada toda la cosecha para nuestros establecimientos”.

 De hecho, según el consejero delegado de Jamaica Gestión de Franquicias, “se ha llevado a cabo recientemente un gran esfuerzo en el capítulo de los productos, obteniendo precios y condiciones muy interesantes de los principales proveedores del sector”. “A mi juicio, esta es una de las mayores responsabilidades de una central: procurar obtener siempre las mejores condiciones para sus franquiciados”.

 La calidad del producto y la exclusividad de su suministro, además de la formación previa y los servicios que posteriormente se prestan al franquiciado, es lo que hace de Jamaica Coffee Shop una enseña de éxito. No en vano, le han permitido cerrar el ejercicio 1999 con una facturación de 4.500 millones de pesetas.

 Es sabido que hay dos caminos para llegar a la franquicia: por convencimiento de que se trata del mejor sistema de crecimiento o por razones económicas. Pues bien, desde su misma gestación, los responsables de Jamaica Coffee Shop se plantearon la franquicia como la mejor vía de dearrollo. Pero ¿cuál es exactamente el perfil del franquiciado requerido? “Una persona emprendedora y responsable, con una edad superior a los 30 años, con dotes de mando, y a la que le guste el trato con el público y cuente con disponibilidad económica”, explica el consejero delegado de la firma.

 “No es preciso que tenga conocimientos de hostelería, pues proporcionamos al director del establecimiento la formación necesaria para que le franquiciado no tenga que estar al frente del negocio; puede invertir y dejar el día a día en manos de su gerente”.

 :La inversión total que se precisa para poner en marcha una franquicia Jamaica Coffee Shop, sólo para núcleos de población por encima de los 50.000 habitantes, ronda los 30 millones de pesetas, y se precisa un local de al menos 90 m2, situado en una calle con un alto tráfico peatonal. En canon de entrada es invariable (3 millones de pesetas) e incluye asistencia y asesoramiento antes y después de la apertura.