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¿Cuándo empezó su actividad Jamaica Coffee Shop?
Empezamos en abril de 1997 y hemos tenido una expansión enorme. Somos la marca líder en este segmento a través de dos sociedades franquiciadas, uno de ellas con sede en Barcelona y que tiene cómo ámbito el noroeste, es decir, Aragón, Cataluña, País Vasco, País Valenciano, y Baleares, y Jamaica Gestión de Franquicias, que tiene la licencia de la marca para el resto del territorio nacional.
¿En cuántos locales existe ya esta franquicia?
Rozamos yo los cien locales entre las dos. Tenemos abiertos cafés sobretodo en Madrid y Cataluña, y una presencia fuerte en ciudades como Valladolid, Zaragoza, Ciudad Real, Albacete o Toledo.
La idea es acabar primero la expansión nacional y después iniciaremos la internacionalización. Hemos dado ya un primer paso con la concesión de licencia para tres locales en Portugal y estamos en negociaciones para abrir en Francia.
¿Qué facturación alcanzan?
Entre las dos sociedades podremos rozar este año los 3.500 millones en dos años.
¿Tiene explicación el “boom” de las franquicias? ¿Quizá se busca el autoempleo?
En parte por esto, pero en general es por un problema de colocación de ahorro, que busca actividades que den rendimiento con la seguridad de que detrás hay un equipo profesional que conoce el sector y que ayuda. En nuestro caso, el café es muy rentable y por eso se está produciendo un boom de este concepto de local, que huye del concepto tradicional.
¿En qué se diferencia el sistema de franquicia de Jamaica con el tradicional?
Tutelamos, como el sistema tradicional y le damos un plus. Tenemos un equipo de supervisores muy profesional y muy técnico, que viene del sector de la hostelería, que está muy encima de los locales ayudando con su servicio al desarrollo del negocio.
¿Se evalúan las posibilidades del negocio franquiciado?
Evaluamos cada local. Medicamos los lugares de paso, la incidencia de centros comerciales y de oficinas en los locales de calle y luego hacemos una cuenta de resultados proyectada que explicamos al franquiciado.No cedemos licencia si el alquiler tiene un impacto en la cuenta de resultados del 15 por 100 y siempre buscamos locales que permitan un desarrollo de negocio con un cash flow en torno al 22 por 100.
¿Interesan más los locales en centros comerciales o en lugares céntricos de las ciudades?
Tenemos ahora una expansión importante en la también expansión de dos centros comerciales o bien en centros de ocio o hipermercados. Tenemos una oferta de más de una treintena de centros comerciales de primer orden que se van a abrir de aquí al 2001.
¿Sólo interesa la licencia para grandes ciudades?
No necesariamente. Ahora estamos haciendo una experiencia piloto para desarrollar pequeños jamaicas, que son casi un quiosco, en ciudades con mucho paso.
¿Qué productos ofrecen?
El producto estrella es el café, además del té o el chocolate, bollería relacionada con este producto, salados… y en locales de tamaño damos comidas.
¿Cuál es el perfil del franquiciado?
Una persona de unos 35 años con una experiencia mínima en gestión que se involucre directamente en el negocio y con una capacidad económica suficiente. La inversión media está en torno a los 30 millones, incluyendo cánones, reforma y decoración del local, y primeras necesidades del fondo de maniobra.
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